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郸城县农村集体聚餐管理成效显著

发布时间：2015-08-24 09:36 来源:豫都网我要投稿

[摘要]高温酷暑之际是食品安全事故的多发季节，为确保广大人民群众的饮食安全，郸城县食品药品监督管理局以加大农村厨师食品安全培训为抓手，多策并举，加强农村餐饮安全监管，取得了良好效果。一是加强组织领导，明确目标任务。成立了农村食品安全管理领导小组，...

高温酷暑之际是食品安全事故的多发季节，为确保广大人民群众的饮食安全，郸城县食品药品监督管理局以加大农村厨师食品安全培训为抓手，多策并举，加强农村餐饮安全监管，取得了良好效果。

一是加强组织领导，明确目标任务。成立了农村食品安全管理领导小组，制定了详细的农村食品安全监管方案，以及农村餐饮经营者、厨师宣传培训计划，明确监管任务和责任，细化工作步骤，确保措施到位，责任到位。

二是摸底排查，建立台账。要求各乡镇对辖区内餐饮服务网络摸底排查，登记造册，建立台账；全面推行农村集体用餐报备制度，以便于食品安全的动态监管；每村配备一名信息员，及时提供食品安全信息。

三是加大食品安全宣传培训力度。发挥新闻媒体的优势，在电视台播放农村集体聚餐宣传片，引导农村群众科学安全聚餐理念。同时县食安办、食药监局组成的宣传组下乡，对餐饮经营者、厨师进行食品安全法律法规、食品安全常识的宣传培训，让他们知法、懂法、守法诚信经营，强化他们的主体责任意识。

四是严格监督检查。采取飞行模式对农村聚餐管理情况进行监督检查，对发现的问题及时通报，限期责令整改。截至目前郸城县没发生一起食源性食品安全事故。(张峰刘萌萌)

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