鹿邑县食药监局积极开展“夜市烧烤”餐饮服务食品安全大检查活动

    入夏以来，夜市烧烤餐饮服务消费进入旺季，部分餐饮服务单位适时推出夜市烧烤，满足群众口福。但夜市烧烤餐饮服务单位普遍存在设施设备简陋、卫生条件差、露天暴露操作等问题，食品安全隐患不容忽视。为保障夜市烧烤餐饮服务食品安全，规范其经营行为，鹿邑县食品药监局坚持问题导向，积极开展夜市烧烤餐饮服务食品安全大检查活动。

    重点检查夜市烧烤餐饮服务单位：一、是否具有《餐饮服务许可证》，严查无证经营行为；二、是否建立健全并严格执行各项制度，严查不遵守规范违规操作行为；三、是否对从业人员进行健康体检并取得健康证明，严查患有“痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病”人员从事餐饮服务行为；四、是否配置消毒设施并保证正常运行，严查未经消毒的餐饮具违规使用行为；五、是否存在超限使用、滥用食品添加剂行为，严查违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为；六、是否严格执行索证索票和购进记录制度，严查违法经营病死畜禽、注水肉、未经检疫和来历不明的畜禽肉等行为。

    县局各执法中队按照“网格化”监管划定的区域，参照上述检查重点，分别对所辖片区进行了拉网式排查，对违反上述重点检查内容的夜市烧烤餐饮服务单位，进行了立案查处，严厉打击，消除了食品安全隐患。（郭迪秋）

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