食品药品监督管理局开展餐饮服务企业食品安全量化分级评定

为进一步巩固我县餐饮服务业专项整治工作成果，鼓励辖区内餐饮经营业户积极主动接受监督，同时，为辖区内居民提供更为直观、准确的就餐选择引导。鹿邑县食品药品监督管理局立足本职，积极在辖区内展开了餐饮服务企业食品安全量化分级评定工作。

此次评定工作，主要对辖区内餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂过去12个月期间监督检查结果的综合评价。评定事项具体包括许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、食品原料及食品、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂、食品留样等内容。年度等级分为A级、B级、C级，统一采用“餐饮服务食品安全等级公示牌”格式，悬挂或张贴在餐饮服务单位醒目处。以“笑脸”、“平脸”和“哭脸”卡通图形分别表示优秀、良好和一般三个等级食品安全状况，并纳入餐饮服务食品安全监管信用信息管理。

截至目前，共对600多家餐饮企业进行了食品安全量化分级评定。对未达到一般级别的，餐饮服务企业责令限期整改；整改不合格的，依法吊销《餐饮服务许可证》。未经食品药品监督管理部门允许，禁止摘下、更改或遮盖“餐饮服务食品安全等级公示牌”。对拒不悬挂或张贴、遮盖公示牌的，或故意违反监督量化分级管理制度的餐饮服务单位采取重点监管。（王明旭）

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