10月14日，商水县教体局组织全县各高中、中学、寄宿制小学以及幼儿园分管后勤食堂的负责人、食品安全管理员和食堂从业人员共计600余人，在县教师进修学校学术报告厅开展了为期一天的业务培训。
培训在县教体局李西成副局长动员讲话中开始，他在动员讲话中指出了当前食堂食品安生的严峻形势，强调要统一思想，提高学校食堂食品安全重要性、必要性认识；要明确责任，要加强管理，提高学校食堂管理水平和质量。培训内容主要有两方面：一是由郑州大学食品与安全学教授韩萍博士作了有关食堂原材料釆购鉴别与贮存、食品加工及操作卫生要求、学生合理营养与平衡、食物中毒的预防和处理的报告；二是由周口市食品药品监督管理局的胡昆仑科长关于食品安全法律法规的讲解。二位同志有着丰富的理论经验和生动的具体案例，使参加培训班同志加深了食品安全法律法规的理解，明晰在学校食堂食品安全工作应当怎么做。
通过此次培训，进一步提高了我县学校食堂相关人员的管理水平和业务素质，增强了食品安全意识，对规范学校食堂管理，抓实抓细学校安全工作起到了有效的保障作用。
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