西华县举办第三届逍遥胡辣汤大赛

发布时间：2017-11-01 08:38 来源:豫都网我要投稿

[摘要]河南省非遗中心主任裴景岭，周口市委常委、宣传部长王田业，周口市政协副主席李海燕，周口市人大党组成员、市总工会主席游保峰，周口市文广新旅局、市商务局、周口科技职业学院等市直部门负责同志，西华县领导林鸿嘉、程维峥、周晓燕、郭峰、陈秉生、王献超...

河南省非遗中心主任裴景岭，周口市委常委、宣传部长王田业，周口市政协副主席李海燕，周口市人大党组成员、市总工会主席游保峰，周口市文广新旅局、市商务局、周口科技职业学院等市直部门负责同志，西华县领导林鸿嘉、程维峥、周晓燕、郭峰、陈秉生、王献超、杨凤臣、王卫东等出席大赛。

西华县委书记林鸿嘉在致辞中代表主办单位和97万女娲城人民，向中国·西华第三届逍遥胡辣汤大赛的成功举办表示热烈的祝贺；向与会领导、嘉宾和各界朋友表示诚挚的欢迎！向长期以来关心支持西华建设与发展的社会各界人士表示衷心的感谢！

林鸿嘉说，改革开放以来，历届县委县政府始终高度重视胡辣汤产业发展，使胡辣汤从地方小吃逐步提升为待客佳肴，先后荣获“中华名小吃”、“中华老字号”、“河南非物质文化遗产”、全国首批“生态原产地保护产品”等荣誉称号。目前，西华近10万熬汤人遍布大江南北、长城内外，16家胡辣汤料生产企业，研发生产胡辣汤方便调料、豆沫料、水冲胡辣汤、牛羊肉胡辣汤等8大类60多个品种，带动粉条加工、食醋酿造、食品包装以及山羊饲养、大葱和辣椒种植等相关产业从业人员近20万人，每年可增加农民收入40亿元以上。
林鸿嘉表示，西华将以这次胡辣汤大赛的成功举办为契机，深入学习党的十九大关于农业供给侧结构改革的重要精神，深入领悟与会领导和专家的宝贵建议，深入研究胡辣汤餐饮文化，进一步提升逍遥胡辣汤的知名度和美誉度，促进我县胡辣汤产业实现更快更大更好的发展。
省非遗中心主任裴景岭在致辞中说，本届逍遥胡辣汤大赛的举办，吸引了熬制胡辣汤方面的行家里手，充分展示出逍遥胡辣汤的强烈吸引力与广阔发展前景，对弘扬逍遥胡辣汤美食文化、挖掘餐饮文化内涵、打造逍遥胡辣汤美食文化品牌、推动逍遥胡辣汤产业发展、促进美食文化交流都将产生深远影响。他表示，将与发展逍遥胡辣汤产业的各界朋友携手并肩，共同推进逍遥胡辣汤饮食文化的创新与发展，共同弘扬逍遥胡辣汤美食文化的独特魅力。
开幕式结束后，进行胡辣汤熬制大赛。40家拥有胡辣汤制作技艺的烹饪团队，在烹饪大师和上千名观众的瞩目中各展绝技，现场熬制胡辣汤，每一锅胡辣汤都色泽光鲜，香味扑鼻，令人垂涎欲滴，不但让大家大饱口福，也让他们领略了逍遥胡辣汤的制作“奥秘”。
此次大赛的明星评委、著名相声表演艺术家李金斗也登台献艺，不时赢得了大家的阵阵喝彩声。中央、省、市近40家媒体累计90多名记者对大赛盛况进行了宣传报道。
活动当天，经过激烈比赛，有11家参赛团队获得胡辣汤大赛特等奖，10家参赛团队荣获一等奖。市县领导和嘉宾为获奖团队颁了奖。
大赛现场还设置了特色农产品展示区和胡辣汤现场制作展示区，举办了舞龙、舞狮、秧歌、广场舞等民间文艺演出。周口市豫剧团也借机在逍遥镇开展了送戏下乡活动，给第三届逍遥胡辣汤大赛营造了浓厚的文化艺术氛围。

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